ルセット
貝形マドレーヌ25連
単品寸法:76×48×15
取付寸法:545×395
貝殻形のマドレーヌ
マドレーヌ寺院の尼僧がよろこんだフレッシュバターとさっぱりレモンを使った世界的スィーツ。
【材料】●貝形マドレーヌ2枚 50個分
| 全卵 | 250 |
| 砂糖 | 300 |
| 薄力粉 | 300 |
| ベーキングパウダー | 8 |
| バター | 250 |
| レモンの皮のすりおろし |
【作り方】
- 全卵をほぐして砂糖を加える。
- 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、1に加える。
- 溶かしバターを少しずつ加えなめらかにする。
- レモンのすりおろしを混ぜる。
- 焼成温度 170℃
- 焼成時間 約15分
