ルセット
センチュリー25連
単品寸法:85×42×12
取付寸法:545×395
アーモンドと焦がしバターのフィナンシェ
焦げ茶色に焼きあがった金塊。お金持ちの象徴だそうです。
【材料】●センチュリー2枚 40個分
| 卵白 | 600 |
| はちみつ | 120 |
| 砂糖 | 600 |
| アーモンドプードル | 240 |
| 薄力粉 | 240 |
| バター | 600 |
【作り方】
- 卵白をほぐし砂糖とはちみつを加える。
- アーモンドプードルと薄力粉を一緒にふるってあわせる。
- 焦がしバターをあわせる。
- 焼成温度 200℃
- 焼成時間 約20分
