コラボレート商品［VALRHONA東京×CHIYODA］
タルトの表面を美しく仕上げるために・・・
エコール・ヴァローナ東京と千代田金属工業株式会社が共同開発した、オリジナルセルクル。
エコール・ヴァローナ 東京と千代田金属が共同で1年ほどかけて開発したオリジナルセルクル。側面についた小さな孔から焼いている時に生地の余分な水分が抜け、カリッとサクサクした食感と共に、側面も美しく焼き上がります。機械では開けることができない側面の孔は、職人がひとつひとつ手作業で開けて絶妙なバランスを取っています。
お問い合わせ
ヴァローナ ジャポン株式会社
〒102-0074 東京都千代田区九段南2-9-4
TEL：03-5215-2303
| VALRHONA オリジナルセルクル（50φ用） | φ:55×h:20mm |
| VALRHONA オリジナルセルクル（60φ用） | φ:65×h:20mm |
| VALRHONA オリジナルセルクル（70φ用） | φ:75×h:20mm |
| VALRHONA オリジナルセルクル（120φ用） | φ:126×h:20mm |
| VALRHONA オリジナルセルクル（150φ用） | φ:156×h:20mm |
| VALRHONA オリジナルカードル角 | 50×50×20mm |
| VALRHONA オリジナルカードル角 | 150×150×20mm |
