ルセット
スリムパウンド
寸法:ａ230×ｂ45／ｃ230×ｄ35／h65
スリムパウンド
伝統のケイク・パウンド型もチヨダが作るとスタイリッシュに生まれ変わります。世界的にメジャーになったスリムパウンドの推奨レシピです。
【材料】
| バター | 465g |
| タンプルタン | 960g |
| 全卵 | 100g |
| 卵黄 | 170g |
| オレンジカット3ミリA（うめはら） | 300g |
| キリッシュパイン10ミリ（うめはら） | 300g |
| ルクサルドオレンジドライ（ドーバー） | 70g |
| 強力粉 | 165g |
| 薄力粉 | 165g |
| 卵白 | 30g |
| グラニュー糖 | 108g |
【作り方】
- バターとタンプルタンを合わせて白っぽくなるまでビーターでしっかりと混ぜあわせる。
- 卵を①に3回位に分けて加えあわせる。
- 予めオレンジカット3ミリとキリッシュパイン10ミリをルクサルドオレンジドライに合わせておいたものを②に加え合わせます。
- 粉とメレンゲを交互に③とサックリ合わせます。
- ④を絞り袋に入れスリムパウンド型約6分目位絞ります。
- 180℃のオーブンで約40分焼成します。
